Udruga “Eko-Zadar” proširila je svoje djelovanje sudjelovanjem u promociji svjetske mreže proizvođača i ponuđača ekološke hrane Slow Food.
Dana 17. 01. U Zadru i Pagu nominirano je nekoliko budućih članova: Uljara Lun, OPG Oliverić – Kolan, proizvod Cvit soli Solane u Pagu te restoran Pet bunara čiji je vlasnik Vladimir Babac član, “Eko – Zadra”.
Svjetska mreža SF koja broji preko 180.000 članova u preko 150 zemalja u potpunosti se posvetila proizvodnji ekološke hrane. Osim podržavanja proizvođača ekološke hrane naglasak se stavlja i na Fair trade te na kvalitenu lokalnu prehranu. Slow food nije samo način proizvodnje i pripreme hrane već kompletna životna filozofija čega su itekako svijesni u „Pet bunara“.
Tijekom sljedećeg mjeseca nominacijski proces će biti završen te će se u Zadarskoj županiji otvoriti mogućnost priključenja novih članova, kako u segment poznate svjetske mreže proizvođača “Terra Madre” tako i ugostiteljskih objekata koji u svojoj ponudi imaju u potpunosti ili u nekom segmentu Slow Food – a.
.
